搜索"
GrantAchatz"，找到
3 部影片
电影
2013
/美国
/ 纪录片
SpinningPlates是一部纪录片，讲述了三间非凡的餐厅以及成就它们的非凡人物。一家被评为世界第七的尖端餐厅，其厨师必须与危及生命的障碍作斗争才能追求他的热情。一家拥有150年历史的家庭餐厅之所以能屹立不倒，只是因为与社区牢不可破。一家初出茅庐的墨西哥餐厅，其老板冒着一切风险只为了生存和养活年幼的女儿。他们关于家庭、遗产、激情和生存的令人难忘的故事汇聚在一起，揭示了食物的意义何在，以及它将我们彼此联系起来的力量。
电影
HD
2017
/西班牙
/ 纪录片
本片主要介绍了著名的米其林三星餐厅，芝加哥阿丽尼餐厅的大厨兼创始人格兰特·阿卡兹利用餐厅歇业返修的机会，在西班牙马德里开办一家临时餐厅的经过。首先，片中介绍了在临时餐厅准备时期，如何对其进行装潢修饰，配备相应的厨房设施，以及完善各种食材的选购供给。随后，介绍了阿丽尼餐厅的整个团队，从厨师到前台，各自的任务分工，以及他们如何严格要求，并对各种细节精雕细琢，保证客人能在此拥有最完美的体验。在片中，还串插着介绍了大厨格兰特·阿卡兹，这位当代最伟大厨师之一，对现代烹饪深邃的理解。
